Ion Iliescu, despre mâncarea lui preferată: Crapul la cuptor are gustul de acasă. Mănânc crap în continuare, dar nu la carton

O specialitate unică

Ion Iliescu, fostul președinte al României, a dezvăluit o latură mai puțin cunoscută a personalității sale într-un interviu acordat recent lui Ionuț Vulpescu. Pasionat de gastronomie, Iliescu a vorbit despre una dintre mâncărurile sale preferate: crapul la carton.

Născut în zodia Pești, Iliescu a mărturisit: „Sunt născut în zodia Pești, nu aveam cum să nu fiu un devorator de carne albă. Crapul la cuptor are gustul de acasă.”

Crapul la carton, o specialitate locală din zona portului Giurgiu, a lăsat o impresie de neuitat asupra fostului președinte. Iliescu a descris cu nostalgie experiența sa culinară: „Era un restaurant local, la intrarea căruia scria, cu litere de-o șchioapă, CRAP LA CARTON’. Mirosea demențial.”

Metoda de preparare

Iliescu a explicat în detaliu metoda ingenioasă de preparare a acestei specialități. Fostul președinte a declarat: „Pregăteau crapul într-o tavă de simigerie, în care așezau un carton foarte gros, stropit cu ulei, mirodenii și bulion, peste care venea crapul, iar apoi finalizau această construcție cu un nou rând de carton îmbibat de ulei.”

Deși a călătorit mult și a gustat din bucătăriile multor țări, Iliescu consideră că această rețetă este unică. „Am călătorit mult, am înțeles savorile bucătăriei franțuzești, italienești, japoneze, turce, dar vă spun, crapul la carton are locul lui în așa-zisa gastronomie românească, pe care unii o contestă.”, a afirmat el.